We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Do čistej murárskej nádoby pridajte jablkový džús, cukor a droždie. Nechajte niekoľko dní kysnúť
Krátko po pretrepaní, aby ste videli vzduchové bubliny v zmesi.
Bolo to asi po 12 hodinách fermentácie. Aj keď už len chlebové droždie prebehlo zdravé kvasenie. Bolo cítiť slabý zápach pečenia chleba a jablčného muštu.
Ďalších 12 hodín a kvasinky sa začali usadzovať. Teraz je prítomný chlieb ako vôňa.
Asi o 36 hodín neskôr, asi 60 hodín od začiatku fermentácie. Spolu s príjemnou vôňou jablčného muštu je prítomný jednoznačný alkoholový zápach. Kvasinky sa veľa usadili, ale stále sú v práci.
Rozhodol sa naliať panvicu cideru 60 hodín. Stále zostáva slabá sýtená voda, pretože cider stále kvasí. Malý dotyk alkoholu, ale príliš sladký. Chutí ako cez sladký tvrdý mušt!
Tento experiment sa zrodil z nudy / zvedavosti. Použil som suroviny, ktoré som mal po ruke (teda pekárske droždie). Som celkom prekvapený, ako dobre to dopadlo. Nezíska žiadne ocenenia, ale je pitná.
Rovnaký mušt po celom týždni. Sladkosť je takmer preč a teraz je z nej koláčik, ktorý má teraz hrdlu teplú alkoholovú príchuť. Opäť prekvapivo dobré za tak malú námahu!
